SAUVIGNON COLLIO DOC
La zona Collio DOC si trova all’estremo nord est dell’Italia, tra la Slovenia, l’Austria e le Alpi Giulie. Terra di confine di grande fascino, presenta ampie superfici esposte a mezzogiorno, adatte alla viticoltura altamente qualificata. Dedita alla coltivazione della vite già in epoca preromana, ha ricevuto il riconoscimento della DOC nel 1968. È da queste aree collinari che ha origine il Collio DOC Sauvignon Bottega, un vino caratterizzato da una delicata mineralità e da un elegante equilibrio nel segno di un territorio di grande tradizione enologica.
Collio DOC
Bottiglie per cartone: 6
Cartoni per pallet: 95
Peso bottiglia (lordo): 1.35 Kg
Dimensioni bottiglia: 8,5 x 30 x 8,5 cm
Peso cartone (lordo): 8.5 Kg
Dimensioni cartone: 26 x 32 x 18 cm
Alcol % vol: 13,5%
Zuccheri, g/l: < 2
Acidità, g/l: 5,00-6,50
cl 75
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Giallo paglierino, con riflessi verdi-dorati.
Olfatto
Gradevoli note floreali di ginestra e biancospino e note fruttate di buccia di pompelmo, con sentori tropicali di banana, ananas e litchi. Inconfondibile il bosso e la foglia di pomodoro, con un accenno di pietra focaia sul finale.
Gusto
Minerale e sapido, si distingue per l’eleganza, la persistenza e una buona struttura.
Temperatura di Servizio
10-12 °C
Abbinamenti
Per la sua naturale vocazione vegetariana è un vino che si accompagna bene a creme, vellutate, zuppe di verdure e insalate. Ottimo l’abbinamento con l’asparago sia con le uova sia come condimento di una lasagna o un risotto. Esprime tutta la sua aromaticità con la pasta al pesto e la sua eleganza con formaggi freschi come la casatella (tipico formaggio della provincia di Treviso) e la ricotta ovina o vaccina.
Bicchiere Consigliato
Tulipano
Sostenibilità
Le azioni intraprese nel corso del tempo e i passi che ogni giorno compiamo si pongono obiettivi ambiziosi che sono quelli che hanno animato la stesura dei 17 principi ONU. Ci sentiamo responsabili per noi stessi e per le generazioni future ed è per questo che ogni nostro passo è pesato sull’insieme di questi 17 punti.
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