SANT’ANTIMO ROSSO DOC DOMUS VITAE
Sant’Antimo Rosso DOC
Il Sant’Antimo Rosso Doc deve il suo nome alla suggestiva abbazia romanica di Sant’Antimo, fiore all’occhiello del patrimonio artistico del comune di Montalcino. Insieme ai più noti Brunello e Rosso, completa il ventaglio dei grandi vini rossi di un territorio altamente vocato alla coltivazione della vite. La tenuta Domus Vitae è situata a Montalcino, nella parte sud-ovest della denominazione, in prossimità del borgo di Camigliano. La proprietà di grande estensione comprende terreni coltivati a vigneto e ampi spazi boschivi. Questi ultimi determinano un microclima particolarmente favorevole alla maturazione di uve di qualità. Un cassero senese dell’800, un tempo struttura a difesa del territorio, ospita la cantina destinata alla vinificazione e alla maturazione dei vini del territorio.
Montalcino, provincia di Siena (Toscana).
Bottiglie per cartone: 6
Cartoni per pallet: 70
Peso bottiglia (lordo): 1,35 Kg
Dimensioni bottiglia: 7 x 31,7 x 7 cm
Peso cartone (lordo): 8,5 Kg
Dimensioni cartone: 32,5 x 23 x 17 cm
Alcol % vol: 13,5%
Zuccheri, g/l: <2
Acidità, g/l: 5,00-6,50
cl 75
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Rosso rubino intenso con riflessi granati dati dal Sangiovese.
Olfatto
Viola tipica del Sangiovese, speziato, da piccola frutta rossa, sottobosco. Aroma intenso e persistente.
Gusto
Vino ben strutturato, con tannini delicati ma persistenti dati dalla caratteristica del connubio tra il Sangiovese ed il Cabernet Sauvignon e l’invecchiamento in botti di Rovere. Retrogusto persistente piacevole, vellutato.
Temperatura di Servizio
16-18 °C
Abbinamenti
Si accompagna perfettamente con primi piatti, in particolare risotti, carni bianche, e con piatti tipici della cucina toscana.
Bicchiere Consigliato
Balloon
Sostenibilità
Le azioni intraprese nel corso del tempo e i passi che ogni giorno compiamo si pongono obiettivi ambiziosi che sono quelli che hanno animato la stesura dei 17 principi ONU. Ci sentiamo responsabili per noi stessi e per le generazioni future ed è per questo che ogni nostro passo è pesato sull’insieme di questi 17 punti.
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