Limoncino Bio

Tradizionale liquore italiano, nato alla fine dell’Ottocento, viene prodotto a partire da una pregiata materia prima, simbolo del sole e del calore del Mediterraneo: i limoni, ottenuti da agricoltura biologica.
Il Limoncino Bio Bottega viene prodotto utilizzando ingredienti biologici selezionati, il principale dei quali è l’infuso di bucce di limoni, certificati biologici, della tipologia Femminello. Questa cultivar è la più diffusa in Italia, caratterizzata da una buccia a grana fine e dall’alta qualità degli oli essenziali.
I limoni sono coltivati secondo i rigidi dettami dell’agricoltura biologica, che non permette l’uso di antiparassitari, pesticidi e fertilizzanti di sintesi.  Vengono poi raccolti al massimo grado di maturazione, lavati, sbucciati a mano eliminando la parte bianca (amara) e selezionando solo la parte gialla, ricca di oli essenziali. Le scorze dei limoni, così ottenute, vengono messe in infusione in alcool biologico, per circa 30 giorni. Dopo un lento processo di estrazione delle sostanze aromatiche e di quelle coloranti, si procede alla separazione del liquido dalle bucce. Si effettua, infine, l’aggiunta di zucchero biologico e di olio essenziale di limone biologico che rende questo Limoncino unico e inconfondibile.