Cappuccino

Il Cappuccino è un liquore cremoso, piacevolmente dolce e dalla moderata gradazione alcolica, caratterizzato dagli inconfondibili sentori di latte e di caffè.
Il cappuccino è una bevanda composta da caffè e latte montato a vapore. In Italia, il Paese dove è più diffuso, viene consumato tradizionalmente nel corso della mattina, a colazione o dopo, mai durante i pasti. Storicamente viene attribuita al padre Cappuccino Marco d’Aviano (1631-1699) l’invenzione di questa famosa bevanda italiana. Si narra che, quando si trovava a Vienna, il frate entrò in un locale e, non riuscendo a bere il caffè così forte, chiese qualcosa per addolcirlo. Gli portarono del latte e il liquido si schiarì diventando dello stesso colore del saio del religioso. «Kapuziner!» esclamarono gli avventori del locale. Nel corso del XVIII secolo, la bevanda si diffuse soprattutto in Friuli Venezia Giulia e in tutto l’Impero austro-ungarico. Alla fine dello stesso secolo, la moda del cappuccino si era concentrata sulla preparazione manuale della schiuma da latte; ma fu solo all’inizio del XX secolo, con l’introduzione sul mercato delle prime macchine da caffè espresso, che la bevanda cominciò a prendere l’attuale forma, grazie alla preparazione della schiuma da latte attraverso il beccuccio a vapore. Si tratta di un’eccellenza del made in Italy, più diffusa anche dell’espresso proprio perché più dolce.
Il Cappuccino Bottega viene prodotto con latte delle Alpi, lasciato cuocere a lungo con selezioni di caffè. Si tratta di pregiate varietà Arabica di provenienza etiope. Il paese africano, la cui morfologia è caratterizzata da montagne frastagliate e da estesi altipiani, è considerato la culla del caffè. L’aggiunta di zucchero conferisce un tocco di dolcezza equilibrata al Cappuccino, regalando al prodotto una gradevole cremosità.