ANTEPRIMA DEL BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ BOTTEGA S.p.A.

In un contesto climatico sempre più preoccupante, continuiamo ad investire sulla sostenibilità ambientale, con la consapevolezza che un’impresa green deve porsi obiettivi sempre più ambiziosi.
È con soddisfazione che presentiamo alcune anticipazioni dei dati più salienti del nostro bilancio di sostenibilità 2022, che verrà pubblicato nel prossimo luglio.

Nel dettaglio emergono i seguenti punti:

• Ridotto il consumo di acqua da 4,4 litri nel 2021 a 2,31 litri nel 2022 per ogni litro di vino prodotto.
• Acqua utilizzata per la geotermia è passata da 314.140 m³ nel 2021 a 230.147 m³ nel 2022. A causa delle elevate temperature invernali, il riscaldamento è stato impiegato in misura più limitata. Abbiamo inoltre modulato la climatizzazione in base al numero delle persone in ufficio. In ogni caso l’acqua di falda prelevata viene poi reimmessa nel ciclo.
• Introduzione di sistemi evoluti che purificano al 100% le acque di raffreddamento dei sistemi dei compressori, per un totale di utilizzato di 7.410 lt/anno. Va quindi sottolineato che l’acqua di riferimento rimane pura a fine percorso.
• Diminuzione del consumo di energia elettrica necessaria alla produzione di un litro di vino, grappa e liquore. Nel dettaglio si è passati da 0,29 kWh nel 2020, a 0,23 kWh nel 2021, a 0,18 kWh nel 2022 per ogni singolo litro di vini, grappe o liquori prodotti. Una buona parte di tale energia viene autoprodotta con sistema fotovoltaico in misura del 40%. È inoltre previsto un ampliamento, che determinerà presumibilmente un incremento fino all’80% nei mesi compresi tra aprile e ottobre.
• Ridotto consumo di detergenti: -43% nel 2022
• Diminuito consumo di azoto: -32% nel 2022

Abbiamo inoltre avviato la tracciabilità dell’impatto ambientale dei principali fornitori (imballaggi, trasporti, etc…), in modo da stimolarli a proseguire su questa strada.

Bottega per un futuro sempre più green!